Mittwoch, 7. Dezember 2016

When in Paris: 4 Food-Hotspots for your Citytrip

 

Habt ihr in nächster Zeit einen Kurztrip nach Paris geplant, und entdeckt, wie ich, in fremden Städten gerne neue Restaurants, hippe Cafés und geheime Hotspots mit leckerem Frühstück, Kuchen und gesunden Alternativen? Dann wird euch mein heutiger Post hoffentlich weiterhelfen, denn ich stelle euch 4 Restaurants/Cafés vor, welche ich während meines Aufenthalts vor einigen Wochen besucht habe.

Frühstück ist bekanntlich meine liebste Mahlzeit des Tages und auf Städtereisen (vor allem mit meiner Schwester) mag ich es besonders, ausgiebig zu brunchen. Am liebsten Dinge, welche man in der Schweiz nur schwer finden kann: Açai-Bowls/Smoothie-Bowls/Yoghurt-Bowls, Avocadotoast, Matcha-Latte, Omelettes und und und...(wer jetzt denkt: "Açai-Bowl? Avocadotoast? Das klingt alles supergesund und kann niemals ein schmackhafter Brunch sein?" Ich verspreche euch, ihr werdet keinesfalls enttäuscht, genauso satt und ein Versuch ist es bestimmt wert - Croissants, Aufschnitt etc. warten beim nächsten Sonntagsfrühstück Zuhause wieder auf euch)

Season Paris
Dieses Café hat meine Schwester entdeckt und so davon geschwärmt, dass ich es natürlich unbedingt auch testen musste. Von Açai-/Matcha-Bowls, Müesli&Joghurt über Pancakes bis hin zur Banana-Tartine gibt es dort für jeden, der lieber süss frühstückt etwas auf der Karte zu finden. Wer es lieber salzig mag, bestellt sich eine "Tartine d'Avocats" (auch mit Ei oder Lachs), einen leckeren Salat oder ein Shakshuka.
Frühstück servieren sie ganztägig (auch Sonntags), es ist aber zu empfehlen, am Wochenende den Besuch (morgens) um ca. 10:30 Uhr oder (mittags) nach 13:00 Uhr einzuplanen. Dazwischen wird es sehr schnell ziemlich voll, da sich das Café an grosser Beliebtheit erfreut.
Die Einrichtung und das Ambiente sind sehr schlicht aber stilvoll gehalten und die grossen Fenster laden bei schönem Wetter zum Sonnetanken ein. Auch das Personal ist sehr zuvorkommend, der Service dauert trotz grosser Nachfrage nicht lange und Preis-Leistung stimmen ebenfalls total.


(Ich habe mich für "Banana-Tartines", eine Açai-Bowl und einen Matcha Latte entschieden, während meine Schwester die "Tartines d'Avocats", Müesli mit griechischem Joghurt und einen Cappuccino gewählt hat)

Umami Matcha-Café
Das Umami Matcha-Café ist Teil eines japanischen Spezialitätengeschäfts und bietet nebst der Wochenkarte ebenfalls ganztägig Frühstück mit allerlei Gebäck und Frühstücksspezialitäten, zubereitet mit dem Superfood Matcha. Das Brunchmenu bietet drei unterschiedlich grosse Frühstücksvariationen (süss, vegetarisch, süss&salzig). Ausserdem gibt es zusätzlich hauseigene Matcha-Desserts und heisse Matcha-Getränke aller Art. Für alle Superfood-Freunde also ein Paradies ;-)
Das Café präsentiert sich sehr hell, ist modern eingerichtet und mit freundlichem und engagiertem Personal. Wenn ihr nicht lange auf einen Tisch warten wollt (was am Wochenende wegen grosser Beliebtheit nicht zu umgehen ist), reserviert ihr lieber im voraus. Preislich ist das Umami wohl eher teurer, aber angesichts des speziellen Angebotes definitiv lohnenswert und gerechtfertigt.


("Matcha Morning" mit knusprigem Brot, Matcha Brioche, Yuzu-Konfiture, griechischem Joghurt&Matcha-Müesli und einem Matcha Latte)

The Frog & Underground
Süsskartoffelpommes in der Schweiz? Keine Chance! Deshalb gehören sie auf einem Städtetrip auf jeden Fall zum Pflichtprogramm. Und so auch in Paris: Unser erstes Abendessen haben wir in diesem wirklich coolen Restaurant genossen, welches wir im Internet via Google ausfindig gemacht haben (Ja, wir haben tatsächlich "Süsskartoffelpommes" gegoogled - lol). Das "the frog&Underground" gehört zu einer Kette in Frankreich und ist neben einem Pub gleichzeitig ein Restaurant mit amerikanischem "Soulfood" - wenn ihr mich fragt total gerechtfertigt! Neben einer Vielzahl von Burgern und Sandwiches, findet man auf der Karte die typischen amerikanischen Klassiker, wie zB. "Spearribs" oder "Mac'n'Cheese", aber auch Quesadillas und Fish&Chips. Wer lieber etwas leichtes möchte, gönnt sich einen der leckeren Salate.
Die Einrichtung fällt zwar etwas dunkel aus, aber hat uns mit der Lässigkeit sehr zugesagt. Ausserdem war alles sehr stimmig, da das Lokal gleichzeitig auch ein Pub ist und alles andere unpassend gewesen wäre. Die Bedienung war sehr freundlich und auch einen Platz haben wir ohne Probleme (an einem Freitagabend) gefunden. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmte, wenn es ums Essen ging, doch obwohl die Cocktails zwar total cool aussahen (serviert in einem Einmachglas), waren sie leider selbst für schweizer Verhältnisse etwas teuer.

(Vegetarischer Burger mit Halloumi und Süsskartoffelpommes)

Le pain quotidien
Das "Le pain quotidien" gehört ebenfalls einer Restaurant-Kette an, welche es aber nicht nur in Paris in mehreren Quartieren zu finden gibt, sondern u.a. auch in den USA oder sogar in der Schweiz. Dennoch wusste ich nichts davon, bis ich auf Instagram davon ein Bild entdeckt habe. Auf dem Menu gibt es einfache aber sehr leckere und gesunde Gerichte, wie z.B. Hähnchencurry, verschiedene Salate, Omelette und sogar einige vegane Angebote (sämtliche Zutaten aus biologischem Anbau).Aber nicht nur die Abendkarte bietet eine grosse Auswahl, sondern auch die Brunch und Dessertkarte (inkl. Chia-Pudding) lässt keine Wünsche offen und einige saisonale Optionen runden das ganze ab.
Als wir das Lokal betreten haben, wussten wir zuerst nicht, was wir davon halten sollten, weil es auf uns einen etwas teuren Eindruck machte. Es ist komplett mit Holzmöbeln ausgestattet, so auch die Wände, was einen sehr vornehmen altmodischen Touch verschafft. Im Hintergrund läuft klassische Musik von Mozart & Co. und wir fühlten uns fast ein wenig in diese Zeit versetzt. Alles in allem ist die Atmosphäre dann aber sehr angenehm und wir fühlten uns richtig wohl. Das Personal war leider etwas kurz angebunden und nicht wirklich motiviert, uns den Aufenthalt noch etwas angenehmer zu gestalten, aber für einmal kann man da auch drüber hinwegsehen. Preislich gesehen, hat uns unser erster Eindruck total getäuscht und das Restaurant liegt für schweizer Verhältnisse völlig im Rahmen - wir würden definitiv nochmals hingehen.

(Kale&Mushroom Omelette mit Salatbouquet, dazu Avocadomousse und verschiedene Bio-Brote)

Ich hoffe, euch gefällt meine kleine Review und ich konnte euch das ein oder andere Lokal schmackhaft machen. Wird würden alle aufgeführten Lokale auf jeden Fall nochmals besuchen und ich bin fast ein wenig neidisch, dass meine Schwester noch bis Ende Januar des nächsten Jahres in Paris sein wird, und so bestimmt noch viele weitere tolle Food-Hotspots entdecken kann.

Eure Luana

 

Samstag, 19. November 2016

Paris inspiration: Banana - Crème de marrons Oatmeal

Hallöchen allerseits


Nun ist es bereits zwei Wochen her, seit ich meine Schwester in Paris besuchen war. Der Trip war zwar viel zur kurz, aber ich habe die Zeit mit ihr dennoch sehr genossen.
Nebst den vielen Sehenswürdigkeiten, Shops und allen weiteren Dingen, zu welchen sie mich in ihrer Lieblingsstadt geführt hat, haben die 2.5 Tage trotzdem gereicht um ein paar tolle Insider Restaurants zu entdecken (Wer mich kennt, weiss, dass ich in fremden Städten am liebsten die "hippen" kleinen Orte besuche, als in den üblichen europaweiten Ketten oder teuren Restaurants zu essen).

Ich werde versuchen, unsere Entdeckungen im einem anderen Blogeintrag zusammenzufassen, damit ihr sie bei eurem nächsten Paris-Aufenthalt ebenfalls besuchen könnt. Einen kleinen Vorgeschmack findet ihr auf Instagram (@healthyraspberrydreams).
Zu diesem Rezept wurde ich aber durch einen simplen Crêpe inspiriert, welchen ich mir spontan bei einem Strassenverkäufer gegönnt habe. Ich weiss ja nicht, wie es bei euch aussieht, aber meine Crêpes müssen einfach immer süss sein. Am liebsten mag ich Apfelmus oder Marmeladen (ich mag zwar auch Nutella, aber in einer Crêpe bevorzuge ich fruchtige Füllungen). Dieses mal wollte ich aber etwas neues ausprobieren und auf Empfehlung meiner Schwester habe ich mich für "Crème de marrons" entschieden. Was das ist? Nun ja, eigentlich ganz einfach: Ein süsser Brotaufstrich aus Maroni & Vanille, von der Konsistenz her ähnlich wie Nutella oder Erdnussbutter, nur viiiiiel leckerer ;-) Ich liebe Maroni und jegliches Lebensmittel, welches solche beinhaltet sowieso, also war das die perfekte Wahl!
Von "Bonne Maman" habe ich mir noch vor Ort ein Glas gekauft, und zuhause glücklicherweise festgestellt, dass es auch in der Schweiz zu finden ist (https://www.bonnemaman.ch/de/catalogue-konfituren-die-klassiker-kastanien-mit-vanille-370-g-c1-t1-p2.php)


Nun zum Rezept und den Zutaten für 1 Portion (english version available):
  • 1/2cup zarte Haferflocken (1/2cup oats)
  • 1/2cup Mandelmilch (1/2cup almondmilk)
  • 1cup Wasser (1cup water)
  • 1/2cup Crème de marrons (1/2cup crème de marrons - click on the link above to see the product I used)
  • 1 Banane (1 banana)
  • 1EL Vanille Proteinpulver (1tbsp Vanillaproteinpowder)
  • Toppings nach Wahl, zB. Blaubeeren, Maulbeeren, Peanutbutter/Crème de marrons, Magenbrot, Proteincrunch-Riegel von "Got7-Nutrtition", Kokosraspeln, Honig etc. (toppings of choice, for example blueberries, mulberries, peanutbutter/crème de marrons, chocolate, proteincrunch bar by "Got7-nutrition", shredded coconut, honey etc.)

So wird's gemacht:
  1. Die Haferflocken mit dem Wasser und der Milch aufkochen. (Mix oats with almondmilk and water and cook on medium heat)
  2. Hitze reduzieren und 1 zerdrückte Banane zusammen mit der "crème de marrons" unterrühren. (Reduce heat a little and add the mashed banana along with the "crème de marrons" - mix until smooth)
  3. Proteinpulver hinzufügen und unter ständigem Umrühren bis zur gewünschten Konsistenz kochen. (Add your proteinpowder and continue cooking while constantly stiring until you get a consistency you like)
  4. Umfüllen in eure Bowl, Toppings drauf et voila! (Fill the oatmeal in a bowl, add your toppings and "voila"!)

Ich hoffe, ihr mögt es genauso wie ich - über Rückmeldungen oder Markierungen auf Instagram würde ich mich sehr freuen!
Let me know if you like this recipe as much as I do, and tag me on Instagram if you try it (@healthyraspberrydreams)

Eure Luana